...kertomukseni eväleikatuista kaloista perustui tuttavieni kalansaaliisiin joissa oli otantana n. 10 vuoden ajanjakso...
Onko se vain harhaa vai totta ei tiedetä. Mutta se voisi perustua siihen, että Ahvenanmaalla olisi Suomenlahden tai muiden pienempien jokien istutuksia ?

Mitä lohen rasvaisuuteen tulee, niin kaikki ne on rasvaisia kaloja ja jos vaimma fileestä leikataan kokonaan mahaläskit pois ja file on täysin lohenlihan värinen niin siinä on edeleenkin rasvaprosentti 10-25%
Vähempirasvaisia on nieriä ja taimen, mutta jo järvilohet on huomattavasti rasvaisempia... -ja hyvä niin - Läski se on mikä lohen tekee ja eikös niissä ole olevinaan jotain tärkeitä rasvasörsseleitä mitä ihmislapsikin ravinnokseen tarvittee...

Mitä lohen pakastamiseen tulee, niin parasta on kun marraskuisen järvärin tai tamun kopsauttaa verestää ja kotiin tullessa käärii elmukelmuun ja nakkaa kokonaisena pakastimeen... - luonnon om vakumi - Pakastusaika vaikka kokonainen vuosi...

V-P M