Moro!

Kertokaahan minkälaisilla värkeillä savustelette. Ensi vuonna on olisi tarkoitus ehtiä keskittymään jo hieman tohon valmistuspuoleen (tänä vuonna on tehnyt tiukkaa keritä edes kalaan). Tällä hetkellä savustuminen virkaa hoitelee suurehko teräsinen loota. Kyllä silläkin jollain lailla savustelee, mutta ei se oikein… Tarkoitus oli kyhätä laite, jolla pystyy lämpötilaa ja muutoinkin prosessia paremmin säätelemään (mitään sähköistä ”syvyyspommia” en huoli). Savustuksen kohteena tulevat olemaan muikut, siiat ja taimenet.

Mistä löytää ohjeita savustumien tekemiseen? Materiaalina pitäisi olla jokamiehen työstettävissä oleva esim. puu.

Martti