Tietääkö kukaan, onko Joensuun alueella / lähikunnissa yritystä, joka ostas järvikalaa kalastajilta? Saa laittaa yhteystietoja jos on..
Kun etenkin tuota haukea näkyy täälläpäin riittävän niin samahan noista olis bensarahat pois ottaa ku mitä työntää takas järveen..
Sääntöjen mukaan mentäessä tarvitset myyntiä varten y-tunnuksen.Sitten toinen juttu on se hauen hinta...siitä ei makseta paljon mitään.Hinta pyörii euron paikkeilla ainakin täällä löunais-suomessa.
Jos kohtuullisen kalliin lajin kuluja haluaa hiukan matalammaksi niin mikäpä ettei myös uistelija voisi kalaa myydä.
Talviverkottajien tarinoiden kuuntelun jälkeen vien mielelläni itsekkin kylmälaukullisen tai pari kalaa myyntiin jos syönnilleen osuu. Hauki kilosta maksetaan yleisesti 1.5-2 €/kg ja kuhasta 4.5-6€/kg.
Lämpimän veden aikaan kalafirmat ottavat mielellään vastaan etenkin kuhaa,, mutta myös hauki ja ahven kelpaa hyvin kun kalan saanti verkottajilta on silloin vähäistä.
Omalla kohdalla palvelu on pelannut ainakin niin hyvin, että kalafirma on hakenut täydet kylmälaukut jopa rannasta ja tuoneet uusia jäitä tilalle. Jäähile asiassa kannattaa kysyä liikkeestä johon kalaa viet niin jäähileet saat heiltä todennäköisesti ilmaiseksi mukaan. Näin ainakin minulla homma toimii.
Ei se hauki ja kuha ainakaan täälläpäin järvissä vetämällä lopu. Kalastusluville sekä harrastuksen kuluille katetta, eikä pieni voittokaan ikinä pahaa tee. =)
Kontiolahden satamassa on hileasema, johon saa avaimen. Saattaa tosin olla rajoitettu vain kuntalaisille (en ole varma). Soittamalla kunnan virastoon asia selviää, kuten myös avaimen hinta.
Niin, oikein virallisesti toimittaessa tarvitaan suoritettu hygienia passi ja omavalvonta, hygienia vaatimusten mukaiset työvaatteet ja henkilökohtainen terveys, soveltuvat säilytys ja käsittely astiat/tilat, katkeamaton kylmäketju, bisneksen ollessa kyseessä y-tunnus ja joissain tapauksissa vaaditaan myös todistus maksetusta yrittäjäeläkkeestä, ainakin joidenkin kunnallisten tahojen ollessa kauppakumppaneina. Muinoin muuten joku Juhani Aho tai joku muu viisas guru on sanonut että Urheilukalastuksen etiikkaan ei koskaan kuulu saaliin myyminen ;-)
Eipähän nuo täälläpäin mitään yy tunnuksia tarvinnu ku kalanostajille soittelin, hauen hinta oli 1,5 euroa kilo, parempi kai ne on elintarvikkeeks laittaa ku toisten tyyliin kompostiin tai pitkin rantoja.. Enkä usko että kenenkään sielua kirvelee jos vesistöistä saa haukea vähä vähemmäksi.. Kylmäketjun kanssa ei tule ongelmia kun on isosti jäähilettä..=D
Joku vuodi sitten katsoin stoorin tonnikalan uistelusta, kala oli jotain 300kg ja uistelija sai siitä 4000 taalaa. Oli sitten huippuyksilö joku päätyi parhaisiin sushi ravintoloihin ja lopulta siitä sai reilun 100k$, tosin vähän epäilytti oliko joka kilo huippuhintaista... Mutta ehkä siinä moni taipus myymään, 1.5€ kilo on kyllä naurettava hinta mistään kalasta, et ehkä kannattais filettiä heiluttaa jos joku oikeesti ostaa.
Eikös se hyvä vain oo että menee hyötykäyttöön ja saa vähemmäks luupäätä viemästä tilaa oiki kaloilta? En ainakaan ite nää sitä vääränä etiikkana vaan pikemminkin hoitokalastuksena.(mutta enpä kyllä guru ookkaan, saati sit viisas) Kateellinenkaan ei oikein voi 1,5e kilohinnalla olla :)
Sanohan mönkijä vielä mitä ne maksavat kuhakilosta. Tulee nimittäin sellainen parku tällä palstalla ettei se lopu ikinä;). Paljonko kunta muuten ottaa avaimen vuokrasta?
Kuhan kilohinta ei valitettavasti ole julkista tietoa, menis tosiaan liian monelta pasmat sekasin..=D
Avaimen vuokra ei vielä ihan varmaks selvinnyt,kun kunnassa pompoteltiin puhelua varmaan läpi talon ja sit käskettiin soittaa maanantaina uudestaan, kun joku asiasta tietävä palaa töihin..:) mut eräs oli tietävinään et hinta asettuu 60-70 euron väliin..
Kalojen fileointi ja suoramyynti olis varmaan parempi pisnes, mut a) kenellä on aikaa siihen kun pitäs ehtiä joskus kalallakin olemaan ja b) kuka niitä ostaa!?=)
En varsinaisesti uistele haukia, mutta koska niitä sivutuoteena tulee, niin otan talteen silloin kun ne on fileerattavan kokoisia....
Ostajaa en niille ole toki koskaan kaivannut, ja ottajiakaan niilleei ole tarvinnut hakemalla hakea...
Euron kilohinnassa sen arvostus kansan keskuudessa näkyy, joka on tottunut ihan johonkin muuhun kuin ruotoiseen haukeen tai vielä fileerauksenkin jälkeen ruotoiseen fileeseen...
Harmi vaan, että tuo edesmeneen kalankäsittelymestari Kososen ohje hauen fileerauksesta ei ole vieläkään ole siinä arvossa mihihin se kuuluu...
Väitän, että tuo täysin ruodoton haukifile olisi pulla/pihvikalana melkoisella todennäköisyydellä sokkotesteissä menestynein...
Valkoista kalaa kalastan ja syön itsekkin, toki aina valkkaan omaan ruokapöytään parasta... -myös hauesta- Kirkkaista vesistä ja parhaista paloista...
V-P M
Onko Kososen ohjetta videolla, youtubessa tms? Hauki on joissain järvissä todella hyvää jopa paistettuna, savustettuna, menee hyvin nirsoillekin, tuoreus on se juttu...ja kuten sanottu pullakalana ihan loistava.
Kososen kalankäsittelyohjelma on nykyisin myynnissä DVD:nä, ennen se oli VHS-muodossa.
On myynnissä yleisesti, mm. Motonetissa ja isoissa marketeissa. Hintaa paikasta riippuen n. 15 €.
Ohjelma on loistava, suosittelen. Siinä on paljon muutakin kuin hauen ruodottomaksi fileointi. Esim. lahnasta ja mateesta tulee ruodotonta filettä selvästi opastettuna. Kososta siteeraten: 'Näin helppoa voisi kalankäsittely meille kaikille olla....'
Otas aikaa monta sekuntia kestää vetää hakki nahattomaksi fileeksi, ei mene puolta minuuttia kalassa jos yhtään osaa.
Paljonko jäätä kalakilo vaatii? Helposti hyvältä mestalta saa esim 50kg päivässä ja ainakin oma 100l boksi jää pieneksi. Hakkifile on etelässä paikoin 20€ kilo, kuha parhaimmillaan kait tuplat, et ei ton kertomisessa monelta yöunet katoa...vaikka jotkut oikeesti jaksaa heittääkin noita myyntiin.
Hauki on hieno luontaisesti lisääntyvä huippupeto ja varsinkin rehevissä järvissä hyvinkin oleellinen kalastorakenteen tasapainottaja pitäessään särkikalakantoja kurissa. Hoitokalastuksesta puhuttaessa hoitokalastaja on siis yleisesti ottaen juurikin hauki.
Kannattaa hieman tutkailla sitä omaa järveä ennen kuin rupeaa puoli-ilmaiseksi tinttaamaan niitä haukia kalatukkurin konttiin, ellei sitten tiheä särki-, lahna- tai pikkuahvenkanta tunnu erityisen houkuttelevalta :)
Mitä tulee ns. arvokaloihin, eli istutettuihin lohikaloihin, niin niistä heikoimmat ja laitostuneimmat yksilöt joutavat hyvin lihottamaan limatuubeja trofeekokoisiksi.. :) Onhan se tosin itselläkin tullut ärräpäitä päästeltyä hauen iskettyä lohnakkeille viritettyyn raksiin, mutta luonnossa nyt vain on kaiken maailman vähemmän kiihottavia otuksia niiden houkuttelevampien kohdekalojen seassa.
Jos sen kalan pyytämisen ja myynnin jättäisi ammattilaisille?
Minun mielestä sotii vahvasti urheilukalastuksen periaatteita vastaan ottaa haukea myyntiä varten veneeseen. Parempi olisi laskea nekin luupäät takaisin veteen, jos niille ei ole käyttöä omassa ruokakunnassa.
Hauella on erittäin tärkeä tehtävä vesistöjen ravintoketjussa. Edistät vain vesistöjen rehevöitymistä teurastamalla turhaan haukia ja myymällä niitä eteenpäin.
Rahalla ei ole mitään tekemistä tämän asian kanssa ja ei maksa vaivaa heittää kateuskorttia pöytään.
Helppoa olla samaa mieltä tämän kirjoituksen kanssa. Lisättäköön että tämän tyyppinen toimintaa leimaa helposti kaikki uistelijat ryöstökalastajiksi lajia tuntemattomien silmissä.
Näin siinä saattaisi kyllä käydä. Kyllähän jo nyt uistelijoita kuulee syytettävän haukien turhasta tappamisesta ja onpa niitä tarinoita haukia pusikoihin heittelevistä sankareista omiinkin korviin kuulunut. Tuollainen pelleily varmasti varsin harvinaista ja lapsien tai arvostelukykynsä jonkin tapahtuman takia menettäneiden tekosia, mutta muutama mätä omena pilaa helposti koko sadon.
Ihme vouhottamista täällä taas aiheen sivusta.
Mitä sitte, jos joku haluaa myydä saamansa luupäät ja maksaa niillä reissun
polttoaineet. Alkoko kaikkia muita nyt pelottamaan, että tuo kaveri hyötyy tästä
liikaa, hauet varmaan loppuu nyt kyseisestä järvestä tosi nopeesti ja lohikantakin
supistuu entisestään. Itse kun ei viitsitä puljata jäiden kanssa niin ei kyllä kukaan
muukaan saa...
Kymmeniä kiloja/reissu peittämään kulut? Autolla sitten heittää fisut ostajalle ja missä kunnossa...jos tämä on tosiaan maan tapa niin ei ihme jotta välillä marketin fisut on roskis kamaa samantien.
Ihan ohimennen todettakoon, että tulee käytyä useammallakin isolla järvellä ajelemassa, ihan vaan sen pelon takia että jos aina kävis sillä samalla, niin tyhjähän se olis ennen syksyä..=D
Ihan sama melkein minkä aiheen tällä palstalla esille nostaa niin aina jollekkin siitä tulee kyynel silmään..
Ihan asian vierestä, mut onko verkkoluvatkin hinnoiteltu samalla kaavalla?
170kg kuhaa kerta nostolla talviverkoilta myyntiin... Siis huhupuheet tämmösii väittää täältä Itä-Suomesta. Harrastuskalastusta myös verkkopuolella?
Minuu ei haittaa, jos joku pensarahansa takas sais hau'illa. Tuskin kovin moni kuitenkaan kehtais ruveta moiseen hommaan ja kaupoista kalaa kuitenkin ihmiset haluu ostaa... Aina parempi et ostavat suomalaista kalaa kuin toiselta puolelta maailmaa pyydettyä.
t. JK
Itse annoin sattuma hauet ennen työkaverille, mutta sitten sain hyvän ja yksinkertaisen ohjeen niiden valmistamiseen. File sormen paksuksiksi siivuiksi, pyöräytys ruis jauhossa, suolassa ja haluamissaan mausteissa ja aitten pannulle paistumaan. Nyt sitä syödään suu messingillä ja jos ei lohta.tule, tulee toivottua edes yhtä vähän reilumpaa haukea. Ajat muuttuu...
Juuri näin.
On kyllä ihmeellistä porukkaa täällä kun aletaan syyllistämään yksittäistä uistelijaa ja syyttämään kaksinaamaisesta pelistä ja maalaillaan vaikka millaisia kauhuskenaarioita jos haluaa omia kulujaan pienentää saalistaan myymällä.
Samaan aikaan uistelukisoissa tapetaan suunnaton määrä kalaa ympäri Suomea ja iso osa kaloista myydään järjestäjien toimesta kuluja kattamaan mutta se ei sitten taida olla sama asia. Veikkaisin että kylmäketju ei tuolla kisatilanteessa ole päällimmäisenä mielessä. Jos halutaan kauhuskenaarioita niin se toimittaja katsomaan noita kisahommia.
Tälläisellä toiminnalla saatetaan tehdä sellainen karhunpalvelus urheilukalastukselle, ettei mitään rajaa. Miettikääpä nyt hieman omaa nenää pidemmälle.
Pahin mahdollinen skenaario voisi olla seuraava: Media julkaisee kuvan 'suomalaisesta siilistä', josta törröttää 20 uisteluvapaa ja veneessä kylmäboksit täynnä haukea, jotka matkalla kalatukkuun ja lööpeissä lukee: 'Uistelija vie leivän ammattikalastajan ruokapöydästä!'
Tavallinen tallaaja mieltää tuollaisen uisteluveneen tappotehokkaaksi kalanpyydykseksi ja hän ei myöskään ymmärrä sitä eroa mitä vesissä on ahvenella, hauella, kuhalla, lohella ja muilla tyypillisillä saaliskaloilla.
Sitten saatetaan vielä viitata toisaalle, jos uistelijat huutelevat ammattikalastajien saaliiden rajoittamisen perään, esim. Saimaan lohikalahankkeen tai Tornionjoen luonnonlohen suojelemisen puolesta. Koko homma saadaan näyttämään tosi kaksinaamaiselta ja itsekkäältä touhulta. Ei varmasti liikene sympatiat uistelijalle suuren yleisön toimesta tälläisen jälkeen?
Ja tässäkö pitäis sitten kannustaa vai mitä? Se nyt vaan yleensä menee niin ettei kaikki ole kaikesta ihan samaa mieltä ja ihan jokainen saa miettiä mihin itse päätyy. Tämä on kyllä todella erikoista että jotkut rahoittaa harrastusta kalaa myymällä, itse laitan pillit pussiin jos massi menee niin ohkaseksi, vapaa-ajalle on halpojakin vaihtoehtoja...tais parhaat marjanpoimijatkin netota 5000€/kk.
Niinpä, eihän ketään ole sormella osoitettu vaan keskusteltu asioista yleisellä tasolla.
Joissakin maissa urheilukalastus saaliin myyminen on muuten kriminalisoitu.
minun mielestä ei ole väärin jos harrastus uistelussa saadut kalat joille ei itsellä käyttöä voi vaikka viedä paikalliselle välittäjälle tai parhaassa tapauksessa kauppaan. ei ammatti kalastajat maksa sen enempää verkkojen yksikkö luvista kun mitä esim. 10 vavan uistelu lupa maksaa. jos yksi yksikkö maksaa savonselälle maksaa 1.5e. Ja sitä paitsi kaupat valittaa että suomalaista järvi kalaa on liian vähän kaupan.
Itse en ymmärrä lainkaan uistelukilpailuja - perusteluja tälle järjettömälle lahtaamiselle ei ole olemassa.
Itselleni uistelussa on tavoitteena rauhoittuminen harrasteen pariin ja ruokakalojen saanti - kaloja ei koskaan laiteta pakastimeen tai anneta naapureille. Aina lähden saunan lämmitykseen, jos olen ruokakalat saanut - miksi sitä kiskoa enempää?
Ministerillä ministerin palkka, köyhäkö ei sais ollenkaan uistella.Onko ministerin matoon käynyt ollenkaan tipu kiinni....tainnut mennä kuviokellunnaksi....
Kisojen suhteen myös kolikolla kääntöpuoli, lähes kaikki tuntemani kilpavetäjät vapauttavat kaikki kalansa muulloin kalastaessa kuin kilpailuissa. Kisoja sitten 1-10 vuodessa niin tapettavia kaloja ei kauheasti enempää ole kuin huvikseen kalastavalla ruokakaloja. Toki muutamat haukikisat oma lukunsa mutta eikö se ole sitä hoitokalastusta. Minä en vastusta kilpailuja kun vain kaloja ei ala löytyä lähiroskiksista tai kauppiaiden tiskistä. Senkin käsitän vielä jos kilpailun järjestävä seura ns.hävittää kalat alan ammattilaiselle ja rahat menee esim.istutuksiin.
'Toki muutamat haukikisat oma lukunsa mutta eikö se ole sitä hoitokalastusta.'
Hoitokalastaja on edelleen se hauki. Tasapaino järvessä pysyy kunnossa kun kilon hauen tapettuaan nostaa myös 3 kiloa särkikalaa. 10 kilon haukisatsi teettääkin jo hieman enemmän töitä.. Parasta hoitokalastusta toki olisi sen hauen vapauttaminen ja vain sen särkikalan pyytäminen.
Mitä käy jos tämmönen käytäntö valtaa valtaosan uistelijoista? Hakit ja kuhat revitään pois ja mitä jää jäljelle? Ihan yksi ja sama mitä yksittäinen kaveri tekee...
Luonto ja markkinatalous hakevat tasapainon tavalla tai toisella. Jos tarjontaa tulee enemmän kuin kysyntää niin hinta laskee ja tarjonta vähenee. Jos kalakanta siitä pienenee niin taas saaliit vähenee ja senmyötä kalastaminen vähee,jolloin kalakanta lähtee taas kasvamaan. Ruokakaloja pyytävien ja kalojen kannalta c&r porukka on jokseenkin turhaa väkeä sillä järvellä, joka ruokkii vain omaa hedonismiaan.
Tällaisten markkinatalouden lainalaisuuksien yhdistäminen kalatalouteen on täyttä höpöhöpöä, mikäli ajatuksena on pitää kalakannat tasaisina ja toteuttaa kalastuslain ensimmäistä pykälää, eli pyrkiä saamaan kalakannasta mahdollisimman suuri tuotto, vaarantamatta kuitenkaan lisääntymistä.
Aaltoileva, ylilyönnistä toiseen etenevä pyynti esim. kuhan kohdalla johtaa helposti pieneen keskikokoon ja uuteen väärinymmärrykseen, jolloin aletaan puhua kääpiöitymisestä ja mistä lie, vaikka pyynti on vain ollut liian voimakasta.
Uistelijoita on Suomessa niin paljon, että jos jokainen ottaisi kuhat ja haukensa ylös ja myyntiin, niin melko rauhassa saisi tulevaisuudessa uistella.. kaiussa tosin olisi elämää kun pikkukalasilppua ei rajottaisi enää kukaan. Tähänhän joku kommentoi, että eihän tässä jokainen ole kalakaupoille lähdössä.. no ei olekaan, mutta sekö tekee toiminnasta järkevää että vain osa kalastajista keskittyy poistamaan petokalat järvestä?
Onpas tiivis tunnelmainen keskustelu. Sen verran innostuin aiheesta että päätin laskea omat ansioni (jos olisin myynyt tämän vuoden saaliini) Pääsin niinkin mahtavaan summaan kuin 24€ eli noin 0,16€ tunti. Saahan sillä tietenkin 14 litraa bensaa. Ja sitten kun lasketaan pelkät kuluneet bensat niin pakkaselle en jää kuin 996€ Ei paha. Ehkä ei kannata ihan vielä luopua leipätyöstä. Sekä voin jättää kalan myynnit ihan muille tahoille :)
Jotenkin en täysin pysty ymmärtämään sitä vaitettä että liikakalastus johtaa kalakannnan kääpiöitymiseen, koska esim. Höytiäisessä voi helposti saada 50-100 kuhaa päivässä ja niistä yli 50 senttisiä on tuskin yhtään. En mitenkään käsitä miten tämä voisi johtua kuhan liikakalastuksestä, vaan väitän että syy on täysin ylimitoitetuista istutuksista ehdistettynä hyvään poikastuottoon ja riittämättömään ravintoon. Tälläisissa järvissa kuhan tehopyynti vaikka uistelemalla tai jopa verkoilla tekisi kuhakannalle pelkästään hyvää. Tuolloin saaliiksi saatavat kappalemäärät ovat sitä luokkaa että niitä ei kukaan jaksa pelkästään itse syödä. Jos joku nuo saaliskalat laittaa myyntiin ja saa siitä muutaman euron kulukorvauksena en minä ainakaan jaksa tuosta olla kateuttani itkemässä.
Paljonko noista porukka nettoaa? Muutaman kympin kaloista tuskin kateutta nousee kenellekään, eiköhän noi kateusjutut ole ns vanhankansan juttuja. Itse haluan järven pysyvän kirkkaana ja lajiston monipuolisena, lisäksi haluan ostokalat oikein käsiteltyinä, en mitään epämääräisiä ketjuja ties minkälaatuisissa kylmälaukuissa...ja mm siksi ostan esim muikut suoraan kalastajilta, ammattisellaisilta.
Paikallisia vääristymiä lajien suhteen on ja niistä voisi päästä eroon uistelemallakin, mutta tämä on enemmän yleisen tason pohdintaa ettei niitä vääristymiä tulisi ihan jokapaikkaan.
Höytäinen on Suomen mittakaavassa poikkeuksellin kuhajärvi. Hehtaarikohtainen tuotto oli ainakin muutamia vuosia sitten suurinta koko maassa, kuten allaolevasta jutusta käy ilmi.
Mikäli saalis on vuonna 2010 ollut hurjat 156 tonnia, on pyynti ollu erittäin voimakasta ja sen keskittyessä juuri mitan täyttävään kalaan, ei ole ihme isommat kalat ovat tiukassa.
http://yle.fi/uutiset/hoytiainen_on_huikea_kuhajarvi/5453289
En tähän hätään löytänyt muuta juttua Höytiäisen kuhan kasvusta, mutta tässä allaolevassa näkyy ainakin, ettei kasvussa mitään vikaa ole. Näin ollen pienen keskikoko ei selittyisi ravinnon puutteella vaan pyynnin keskittymisellä tiettyyn kokoluokkaan, jonkan yli pääsee vain pieni osa kaloista.
http://www.muikkusuomi.fi/File/Pohjois-Karjala/Hoytiaisen_kalastusalue_11_11_2009.pdf
Luulisin että myyntiin käy myös pienemmätkin kalat eikä pelkästään ne ISOOT. Joten voi myös oikaista tuota ekosysteemiä kun pienemmän kalan määrä vähenee.